Marugame Udon

Marugame Udon adalah jaringan restoran cepat saji asal Jepang yang mengkhususkan diri pada udon, yaitu mi tebal berbahan dasar tepung terigu yang disajikan dalam kuah kaldu dashi hangat maupun kering, dilengkapi berbagai pilihan tempura yang bisa diambil sendiri oleh pelanggan di konter self-service sebelum membayar di kasir.

Yang membedakan Marugame Udon dari restoran Jepang cepat saji lain seperti Yoshinoya atau Pepper Lunch adalah proses pembuatan mi udonnya yang digiling dan dibuat segar langsung di dapur terbuka setiap gerai pada hari yang sama, bukan mi beku atau instan, sehingga tekstur kenyalnya bisa terlihat langsung oleh pelanggan saat proses memasak berlangsung.

Merek Marugame Udon berasal dari Jepang, didirikan oleh Toridoll Holdings Corporation pada tahun 2000. Di Indonesia, jaringan ini dikelola oleh PT Sriboga Marugame Indonesia, anak usaha PT Sriboga Raturaya, dengan gerai pertama dibuka di Mall Taman Anggrek, Jakarta, pada 2013. Saat ini Marugame Udon telah mengoperasikan lebih dari 70 gerai di Indonesia.