Emados Shawarma

Emado's Shawarma adalah jaringan restoran cepat saji khas Timur Tengah asal Indonesia yang menyajikan shawarma, yaitu daging (ayam atau sapi) yang dipanggang berlapis pada tusukan vertikal lalu diiris tipis dan dibungkus roti pita atau tortilla bersama saus dan sayuran, mirip format kebab namun dengan cita rasa dan teknik olahan khas Timur Tengah.

Yang membedakan Emado's dari kedai kebab atau shawarma lokal lainnya adalah pendirinya sendiri merupakan chef asal Palestina yang membawa resep dan teknik otentik dari kampung halamannya, bukan sekadar adaptasi kebab ala Indonesia, menjadikan Emado's diposisikan sebagai kuliner Timur Tengah yang lebih otentik dibanding kompetitor sejenis.

Emado's Shawarma didirikan pada 2018 oleh Emad Al Amad, chef asal Palestina yang telah tinggal di Indonesia sejak 2014 dan sebelumnya merintis bisnis kebab bernama King of Kebab sejak 2016. Saat ini Emado's telah memiliki 94 gerai yang tersebar di Jabodetabek, Bandung, Jawa Tengah, Pantura, Jawa Timur, Sulawesi, dan Kalimantan, dengan target ekspansi hingga 250 gerai dalam beberapa tahun ke depan.